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主题: 澳门网上投注网站传统民俗——冲糍粑

  • 金点子传媒①
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  • 发表于:2018/1/8 11:54:01
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红网澳门网上投注网站站1月29日讯(通讯员 罗教益)每逢农历腊月,澳门网上投注网站农村家家户户忙碌开了,杀年猪薫腊肉,蒸糯米冲糍粑。澳门网上投注网站传统民俗冲糍粑与其它地方的打糍粑有所不同,其主要区别是工具不一样,澳门网上投注网站人冲糍粑用的工具其一是冲槌,用一人多高手臂粗的硬木从中间削去部分,大小适宜手能握牢,然后用瓷片刮光滑。而其他地方用的是挖槌,与镐相似只不过是材料不同。澳门网上投注网站人打糍粑时将冲槌直举往下冲,冲击力大,做出的糍粑更有嚼劲。其二是打糍粑用的底座不同,别的地方底座用一整条粗树一段挖空,空间部分装上熟糯米然后用挖槌捶,而澳门网上投注网站人用的底座是用一块四方石头将中间挖成锅状,澳门网上投注网站人叫砘(款),盛上蒸熟的糯米再用木槌捶细,它们最大区别是碰撞糯米的冲击力度不同,澳门网上投注网站冲糍粑是青壮年的专利,老人妇孺“与它无缘”,故澳门网上投注网站人叫冲糍粑而其它地方叫打糍粑,一个"冲"字与"打"字的含义不同,最终反映出来的是糍粑的味道不同。澳门网上投注网站儿女不论身在万里他乡,每逢过年心里最最思念的便是家乡的亲人和糍粑的味道。

  【编辑 张文竹】
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